【毛线球面包】想做个明天早饭之表面焦了系列
菜谱如下：
我这次用了厨师机，自动搅拌和揉面滴，没有的盒友们自己搅拌一下揉一揉就行～
锅中加入一个鸡蛋➕牛奶，一共205克（气温超过15度要用冰牛奶）30克细砂糖，3克酵母粉，混合均匀。
再加入300克高筋面粉和15克奶粉，混合。
厨师机2分钟揉面，揉好后加入25克软黄油（切小块）和3克盐，再继续4分钟揉面。
揉好面，取出面团，成功的面团不会粘手也不会粘锅壁，粘锅壁可能是揉面的面温太高，或者液体太多（因为每种面粉的含水量不同，可以预留点液体看状态加）。
面团分成5个同样大小的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
把面团擀成长椭圆型
中间轻轻压一根分割线，分割线下面用刮刀切一根根细长条，分割线撒上蔓越莓，两边向中间一折从上向下卷。
8寸模具边缘抹些油（防粘），把纹路的一面放在上面，做好后放在温暖湿润的地方，盖上保鲜膜，发到8分满（常温自然发酵）。如果有烤箱自带醒发功能，可以在烤箱内发酵（温度35度，湿度85%），发到8分满。
发酵好后刷上牛奶（为了烤出来颜色好看）放入提前预热好的烤箱175度25分钟（建议上火温度降低一点点，不然就会像我一样表面焦了；还有就是千万得时不时去看一看）
但是内部组织还是很不错，看着就特别诱人啊~~
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