未成年人禁止饮酒

自由古巴（Cuba Libre）

据说美西战争结束的第二年，1900年，一位驻哈瓦那的美军上尉去酒吧喝酒，为了庆祝古巴的胜利，他把可口可乐和柠檬汁倒进了他的百加得朗姆酒中，然后举杯向他的古巴同志们敬酒，祝酒词是：“为自由的古巴干杯！”（Por Cuba Libre！）这也是古巴独立运动时著名的口号，这就是自由古巴这款鸡尾酒诞生的经过，粗狂豪迈充满了自由的浪漫气息。

虽然那位上尉使用了哪种朗姆酒已无从考证，但百加得公司表示，它们的朗姆酒就是制作自由古巴的正统，百加得这么宣传也是有它的底气的，毕竟，它是古巴独立运动期间，最受本国人民欢迎的朗姆。

除了传奇的的诞生经历，自由古巴在全世界各地都很流行的原因是，它制作简单：

1. 在海波杯里加入2盎司的朗姆酒，并加冰；

2. 将一瓣青柠（大约1/4个青柠）的汁挤入杯中；

3. 装满可乐，轻轻搅拌；

4.再用一小瓣青柠做装饰。

得其利（Daiquiri）

得其利这款鸡尾酒也跟古巴有关，据说它是在1898年，从古巴圣地亚哥市以东海边的一个采矿村庄走出来的，当年有一个名叫詹宁斯·考克斯的美国矿业工程师在这里调制出了得其利，后来配方被一名美国海军医务官带到了华盛顿特区。

不过鸡尾酒历史学家认为，类似的配方应该可以追溯到更久远的历史，比如一种在加勒比海地区英国水手间流行，被称作格劳格（Grog）的鸡尾酒，它比考克斯的这个版本早了至少150年。

到后来，这种鸡尾酒就不光受水手的喜爱了，【划掉】大酒鬼【划掉】大文豪海明威是得其利的忠实粉丝。

它的做法是：

1. 将2盎司的古巴白朗姆（比如上一款鸡尾酒里用到的百加得白朗姆），1盎司的鲜榨柠檬汁，3/4盎司的德麦拉糖浆，倒入摇壶，加冰，摇至壶身均匀结冰；

2. 将混合好的酒体（去冰）倒入冰镇好的鸡尾酒杯中；

还有一个海明威版的配方，用的是2.5盎司的白朗姆，两颗柠檬榨出的柠檬汁和半枚柚子榨出的柚子汁，六滴樱桃利口酒，做法同上。（我更想尝尝海明威特调版）

午后之死（Death in the Afternoon）

这款酒又跟海明威有关，首先，海明威有部《午后之死》；其次，这款酒的另一个名字更为直白：海明威香槟，没错，“午后之死”正是由海明威发明的，他在旅居巴黎期间，喝到了苦艾，从此一发不可收拾，还搞出了自己创新的喝法，海明威把“午后之死”的配方，写在了他那本1935年出版的鸡尾酒书《鼻子太红，或者午后之息》中，以下是海明威本威给出的做法：

“把一小杯苦艾倒入香槟杯中，再加满冰镇过的香槟，等到它变成适当的乳白色。就这样慢慢地品上三五杯。”（苦艾加冰香槟或者冰水都会变成乳白色）

德比（Derby）

跟之前我们提到过的原子鸡尾酒一样，德比鸡尾酒也是一类鸡尾酒的统称，据说它们都跟赛马文化有关。比较有名的德比鸡尾酒主要用波本威士忌来做，但也有用金酒做基酒的德比。

以下是以波本做基酒的一款德比的做法：

1. 把1.5盎司的波本，1盎司的鲜榨西柚汁，0.5盎司的蜂蜜倒入摇壶，加冰摇至壶身均匀结霜；

2. 倒入鸡尾酒杯中（用滤网去冰）；

还有一种味道不是那么甜的做法，将配方换成：

2盎司的波本，1/4盎司的廊酒（注意，不是郎酒。廊酒是一款利口酒，名为Bénédictine），一滴苦精。

这个做法会有橙子的果香味，配方换成：

1盎司的波本，0.5盎司的甜味美思，0.5盎司的香橙利口酒，3/4盎司的青柠汁。薄荷叶做装饰。

金酒的版本配方换成：

2盎司的金酒，两滴桃子苦精。最后用薄荷做装饰，也可以增加酒的层次和风味。